Thursday, February 11, 2016

Curi Ayam!

 上世纪六十年代的人们就像现在的越南人一般的身材,体瘦腰小。这种身材对现在的人们来讲是很难得一见的,是梦寐以求的。
个中原因是以前的人平时很少吃到猪肉或鸡肉。他们需要等到过年过节才能吃到肉。除非有亲朋好友从远道而来,才会杀鸡宰鸭来宽待他们。
所以以前人们都会在自己的后院养一些鸡鸭以备不时之需。那个年代鸡鸭要养上至少三个多月才能食用。
我母亲当年也有养鸡养鸭。每天她将家里的厨余参一些糠和穀去给鸡鸭吃。一般上鸡要吃乾的而鸭却要吃湿的。我有间接参与养鸡鸭是因为有时母亲会叫我去杂货店买穀或糠回来养家畜。以前我们自己养的鸡鸭不用嗺长剂或抗生素。所以自己养的鸡鸭可以算是属于有机的(organic 的)。
鸡肉是各大民族普遍都能食用的,所以“偷鸡摸狗”是当年小偷很普遍的活动之一。“Ada orang curi ayam!"在警察局报案的事件中在当年是婁见不鲜的。问题是报案归报案,真相永远无法“水落石出”。原因是鸡的头上没有写着主人的名字。鸡的羽毛被拔掉包拯也无从考证。况且鸡一转手就下肚子了。
事过境迁,今天各地的市政局已不允许家家户户养家畜了。只有农场才能大量的养鸡来卖。鸡养上一个多月就可以出售了。鸡的价钱随着成本的降低而让一般人都有能力购买了。小偷们不再去偷鸡;他们偷钱、抢钱比较直接和比较实际了。

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